Фамилия Вайсблай — один из тех случаев, когда этимология лежит на поверхности, но за ней скрывается культурный срез целой эпохи. Она образована от двух немецких слов: «weiß» (белый) и «Blatt» (лист). Буквально — «белый лист». Такие фамилии в немецкоязычной среде давали не просто так: за ними часто стояла профессия или характерный признак человека.

Вероятнее всего, Вайсблай — это искусственная или «кабинетная» фамилия, возникшая в среде еврейского населения Восточной Европы. В XVIII–XIX веках, когда власти Австрийской империи, Пруссии и Российской империи обязали евреев закрепить наследственные фамилии, многие выбирали красивые, поэтические или нейтральные слова. «Белый лист» мог символизировать чистоту, невинность, а мог и просто быть произвольным сочетанием, которое понравилось чиновнику или самому носителю. Встречается и вариант Вайсблат — с оглушением конечного согласного, что типично для немецкой фонетики.

Интересно, что в отличие от многих «цветных» фамилий (Шварц — чёрный, Рот — красный), Вайсблай не указывает на цвет волос или кожи. «Лист» (Blatt) — это конкретный предмет: страница, лист бумаги, лист растения. Поэтому можно предположить, что фамилия могла прикрепиться к переписчику, писарю или владельцу бумажной лавки, хотя это лишь гипотеза. В ономастике такие составные фамилии на -блат (Вайсблат, Грюнблат, Ротблат) часто относят к разряду декоративных, то есть созданных для благозвучия, а не по профессии.

В русском языке фамилия не склоняется по падежам, если принадлежит мужчине (Иван Вайсблай, у Ивана Вайсблай), и остаётся неизменной у женщин (Анна Вайсблай). Географически она редка: встречается преимущественно в России, на Украине, в Израиле и США — там, куда уехали носители после волн эмиграции конца XIX — начала XX века. В Германии, вопреки ожиданиям, фамилия почти не фиксируется.

Коротко: Вайсблай — это «белый лист», скорее всего, искусственная фамилия еврейского происхождения из Австро-Венгерской или Прусской канцелярии. Никакого «дворянского» или «крестьянского» подтекста она не несёт — это чисто административный след, который со временем стал родовым именем.