Фамилия Вершанские (в исходной форме — Вершанский) образована по типичной для украинских и польских фамилий модели с суффиксом -ский, который указывал на принадлежность к месту или роду. В основе фамилии лежит прозвище Вершан, а оно, скорее всего, связано с профессиональным занятием. Украинское слово «вершій» означало работника, который укладывал верх стога или скирды — завершал кладку сена так, чтобы внутрь не попала вода. Это сложная работа, требовавшая опыта, и человека, который её выполнял, уважали.

Менее вероятно, что прозвище дали по росту («вершина» — верхушка) или по месту жительства на возвышенности. Такие версии не подкрепляются устойчивой традицией именования: фамилии от «верха» чаще образовывались как Верховские или Вершинины. Профессиональное же происхождение для суффикса -ский более характерно именно в западнорусских и украинских землях, где так называли людей по ремеслу или должности.

Фамилия Вершанские — редкий пример, когда прозвище, заменившее личное имя, закрепилось в документах уже в такой форме. Точное место и время возникновения фамилии не установлены, но её основа и суффикс указывают на территорию современной Украины или юго-западных областей России, где в XVI–XVII веках активно шёл процесс перехода прозвищ в наследственные фамилии.