Фамилия Вевюровских — редкий случай, когда географическая привязка и морфология слова почти наверняка перевешивают любые другие версии. Её окончание -ских (в исходной форме — Вевюровский) однозначно указывает на польско-шляхетскую или южнорусскую модель образования. В отличие от массовых -ов и -ин, фамилии на -ский в XVII–XVIII веках часто получали дворяне или духовенство, но в реальности их носили и крестьяне, переселившиеся из западных регионов, где этот формант был нормой для всех сословий.

Корень фамилии — «Вевюр» или «Вевюра». Это не календарное имя и не очевидное прозвище. Самое правдоподобное объяснение лежит в диалектной лексике. В польском языке есть слово «wiewiór» (белка), а в украинских и белорусских говорах — «вевюрка» (тоже белка). Прозвище Вевюра могли дать проворному, суетливому человеку или, наоборот, охотнику на пушного зверя. Менее вероятна связь с литовским «vėvė» (ветер) — слишком далеко от ареала бытования фамилии.

По суффиксу -овск- видно, что фамилия образована от прозвища владельца поместья или главы рода: «Вевюровский» буквально значит «принадлежащий Вевюру» или «выходец из поместья Вевюра». Если предположить, что основа — топоним, то на карте бывшей Речи Посполитой (современные Польша, Западная Украина, Беларусь) могли существовать хутора или урочища с названием Вевюры. Однако в доступных списках географических названий такое имя не фиксируется, что делает версию прозвища основной.

Встречаемость фамилии крайне низкая. Носители Вевюровских сосредоточены в основном в центральной России, что типично для фамилий, принесённых переселенцами из западных губерний в XIX веке после отмены крепостного права. В польских метрических книгах и реестрах шляхты эта фамилия не обнаружена, поэтому к версии о благородном происхождении стоит относиться осторожно. Скорее всего, предок носителя был крестьянином или однодворцем, получившим прозвище по своей сноровке или внешности.

Орфографическая особенность: форма «Вевюровских» — это родительный или предложный падеж множественного числа, характерный для северорусской традиции записи фамилий на -ских/-цких. В исходном именительном падеже фамилия звучит как Вевюровский, но в быту и документах закрепилась именно форма «Вевюровских», что не редкость для фамилий, чьи носители жили в среде, где склонение по падежам воспринималось как часть фамилии.