Фамилия Вейзбердев — редкий случай в русском ономастиконе, где иноязычная основа сочетается с типично русским патронимическим суффиксом -ев. Если отбросить окончание, корень Вейзберд — это почти наверняка немецкая или еврейская фамилия Weis(e)berg или Weissberg (от нем. weiss — «белый» и Berg — «гора», то есть «Белогорский»). Такие фамилии были распространены среди еврейского населения Восточной Европы, а также среди немецких колонистов в России (например, в Поволжье). Вариант с «д» на конце (Вейзбердев вместо Вейзбергов) мог возникнуть из-за особенностей произношения в немецких диалектах или при адаптации через идиш, где конечное «г» часто оглушается или заменяется.

Русский суффикс -ев указывает на принадлежность: Вейзбердев буквально значит «сын Вейзберда» (или «потомок Вейзберда»). Однако в самой немецкой основе нет личного имени — это топонимическое прозвище, указывавшее на место жительства или происхождение предка (например, из местечка с названием Вайсберг). Фамилия могла закрепиться за человеком, который переселился из такого места, или за его детьми, получившими русифицированное окончание при записи в метрические книги.

Географически фамилия Вейзбердев почти не встречается в современных базах данных — это штучный случай. Скорее всего, её носители — потомки немецких колонистов или еврейских семей, ассимилировавшихся в Российской империи в XIX веке. Интересно, что суффикс -ев, а не -ов, указывает на основу на мягкий или шипящий согласный (в данном случае на «д»), что подтверждает фонетическую адаптацию. В отличие от массовых фамилий вроде Вейсберг или Вайсберг, форма Вейзбердев — результат вторичной русификации, когда исходную фамилию «переделали» по русской модели, добавив окончание, как у Иванов или Петров.

О сословии носителей сказать трудно, но, учитывая происхождение, предки могли быть мещанами, ремесленниками или крестьянами-колонистами. Дворянских корней у такой фамилии, скорее всего, нет — немецкие бароны Вейсберги (von Weisberg) в России не образовывали форм с -ев. Так что Вейзбердев — это след этнической и языковой границы, где немецкое название горы превратилось в русскую фамилию с «сыновним» суффиксом.