Фамилия Вежбитский (встречается также написание Вежбицкий) — явный представитель западнославянской модели образования фамилий на -ский. Такие фамилии чаще всего указывали на географическое название или прозвище, связанное с местностью. Основа здесь — польское слово wierzba, то есть «верба». В русском произношении начальное «вье» превратилось в «ве», а «рж» упростилось до «ж»: так Вежбицкий стал звучать привычно для восточнославянского уха.

Фамилию образовали не от христианского имени, а от мирского прозвища Верба. В славянской традиции верба — дерево с двойственным смыслом. Молодая, освящённая в Вербное воскресенье ветка считалась сильным оберегом: её ставили в доме, чтобы защититься от грозы, болезней и нечистой силы. А вот старая верба, по поверьям, служила пристанищем для чертей и водяных — туда даже «отсылали» болезни, чтобы избавиться от хвори. Человек, которого прозвали Вербой, мог получить такое имя по разным причинам: из-за внешности (высокий и гибкий, как верба), места жительства (у вербовой рощи) или просто по народному обычаю давать детям «растительные» имена-обереги.

Суффикс -ицк- (в русской передаче — -ицк-) характерен для польских фамилий, образованных от названий населённых пунктов. Например, Вежбице — топоним, который встречается в Польше. Первым носителем фамилии Вежбитский мог быть выходец из такого села, а не просто человек с прозвищем Верба. Вторая версия не отменяет первую: прозвище и место жительства часто совпадали.

В написании Вежбитский (через т) чувствуется влияние белорусской или украинской фонетики, где группа -цк- иногда произносится твёрже, с призвуком -т-. Это не ошибка, а вариант, закрепившийся в документах.

Точное время возникновения фамилии определить сложно: процесс формирования фамилий у шляхты и крестьян растянулся на несколько веков. Однако ясно одно: Вежбитский — не случайная фамилия, а живой след народных верований и топонимики, соединивший польскую основу с восточнославянским произношением.