Фамилия Виноварова образована от прозвища Виновар. Прозвище составное: первая часть восходит к слову «вино», вторая — к глаголу «варить». Виноваром в старину называли человека, который занимался производством вина, то есть, говоря языком той эпохи, его «варением». Вино получали путем спиртового брожения виноградного сока — этот процесс был известен еще за семь тысяч лет до наших дней. Профессия виновара считалась значимой: редкие застолья обходились без вина, поэтому прозвище Виновар было употребительным и прочно закрепилось за человеком. Со временем оно легло в основу фамилии: потомок виновара получал фамилию Виноваров. Суффикс -ов указывает на принадлежность, отвечая на вопрос «чей?» — то есть сын, потомок Виновара. В этой фамилии необычно то, что она образована не от имени или внешней черты, а от конкретного ремесла: она прямо называет занятие предка, а не дает ему переносную характеристику. Фамилия Виноварова — редкий случай, когда в основе лежит не прозвище-метафора, а точное профессиональное наименование. Ударение, скорее всего, падает на третий слог: Винова́рова.