Фамилия Витчак звучит по-южнославянски или по-западноукраински — суффикс -ак типичен для этих регионов и указывает на человека по характерному признаку или действию. Поэтому искать её корни стоит в польском, украинском или белорусском языковом окружении.

Самая вероятная основа — глагол «вить». Витчаком нарекали не любого, а человека с яркой повадкой: либо расторопного и бойкого молодца, который всё «вьёт» в нужную сторону, либо, напротив, ласкового, обходительного, умеющего обвить собеседника мягкостью. В народной речи «вить» могло означать и хитрость, изворотливость — отсюда второй оттенок: прозвище могли дать плуту или мошеннику, тому, кто «вьёт верёвки» из окружающих.

В украинском языке есть слово «вiття» — ветви. Если прозвище пошло от него, Витчаком могли назвать человека долговязого, худого, похожего на сук, или же того, кто жил у развесистого дерева, на перекрёстке веток. Ещё одна версия — от «вiтчим» (отчим). В этом случае фамилия указывала на семейное положение: так могли прозвать мальчика, оставшегося с отчимом, или самого мужчину, ставшего главой неродной семьи.

Какая из версий правдоподобнее? Первая, от глагола «вить», — самая ёмкая. Она объясняет и возможную положительную характеристику (ловкость, обходительность), и отрицательную (плутовство). Слово «вiття» даёт бытовую, но менее распространённую модель прозвищ. Версия с «отчимом» — самая редкая, но лингвистически допустима: в говорах «вiтчим» могло звучать как «вiтчак» через упрощение.

Фамилия Витчак недвусмысленно указывает на простое, крестьянское или мещанское происхождение: суффикс -ак в славянских фамилиях почти не встречается у дворянства, он характерен для прозвищной среды. Носители фамилии сегодня рассеяны по западной Украине, юго-восточной Польше и в среде потомков эмигрантов, но массовой географической привязки к одному селу или городу нет — фамилия остаётся редкой.