Основой фамилии Водорезова послужило мирское имя Водорез. Мирское имя Водорез берет начало от аналогичного нарицательного. Так называется речное растение, а также птицу, летающую низко над водой. Давая младенцу такое имя, как Водорез, родители хотели, чтобы природа воспринимала ребенка как своего, чтобы к нему перешли те полезные качества, которыми наделено это растение или птица. Возможно также, что фамилия Водорезова образована от прозвища Водорез. Оно восходит к существительному «водорез» со значением «край носовой части судна, которым оно на ходу рассекает воду». Скорее всего, именование Водорез относится к профессиональным и указывает на род занятий его обладателя. Так могли назвать того, кто был моряком или судостроителем. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Водорез, со временем получил фамилию Водорезова. Представители фамилии Водорезовых внесены в некоторые Памятные книги. Так, например, в Книге памяти Рязанской области упоминаются Михаил Михалович Водорезов, родившийся в 1900 году в селе Малахово Клепиковского района Рязанской области, и Федор Иванович Водорезов, родившийся в 1880 году там же. Среди известных однофамильцев можно назвать советскую фигуристку, призера чемпионатов мира и Европы, пятикратную чемпионку СССР, тренера по фигурному катанию Елена Германовну Водорезову.