Фамилия Военберг — редкий для России пример фамилии, где русская основа «воен-» (от «военный») соединилась с немецким суффиксом «-берг» (гора). В отличие от привычных немецких фамилий, оканчивающихся на «-берг» и образованных от названий мест (Шёнберг — красивая гора, Ротенберг — красная гора), здесь первая часть явно не географическая, а социальная или прозвищная. «Воен» — это сокращение от «военный», то есть человек, имеющий отношение к армии, службе, войне. Вместе корни дают буквальное значение «военная гора» или «гора воина», что звучит как искусственное, книжное образование.

Скорее всего, фамилия Военберг не возникла в крестьянской среде, где фамилии складывались из прозвищ, ремесел или отчеств. Она могла появиться в среде обрусевших немцев или евреев, которые при получении фамилий в Российской империи (особенно в XIX веке) часто брали искусственные, «красивые» варианты. Сочетание русской лексемы с немецким суффиксом — характерный признак так называемых «кабинетных» фамилий, которые придумывали чиновники или сами носители по аналогии с дворянскими немецкими образцами. «Военберг» могла быть дана солдату, офицеру или чиновнику военного ведомства, который хотел подчеркнуть свою связь с армией, но придать ей европейское звучание.

Словообразовательная модель здесь нестандартная: суффикс «-берг» не является типичным русским фамильным суффиксом (как -ов, -ин, -ский). Он работает как топонимический элемент, превращая прозвище в фамилию-топоним. В немецкой традиции «-берг» присоединяется к прилагательному или существительному, обозначающему признак местности. В случае Военберг признак — не природный, а служебный. Это делает фамилию уникальной: она не вписывается ни в русскую, ни в чистую немецкую модель, а стоит на стыке, отражая культурную ассимиляцию или сознательное конструирование.

Встречаемость фамилии крайне низкая. Если искать её в дореволюционных источниках, то можно предположить, что носители жили в городах, где было сильно немецкое влияние — Петербург, Москва, Прибалтика, Поволжье. В советское время фамилия могла сократиться или исчезнуть из-за неблагозвучной для уха части «воен-», напоминающей о военной тематике. Сейчас Военберг — скорее артефакт, чем распространённая фамилия, и её носители, вероятно, потомки тех, кто когда-то получил её при оформлении документов в канцелярии, где русский язык смешивался с немецкой модой.