Фамилия Вокучава звучит для русского уха необычно — и неспроста. Это не исконно русская фамилия, а грузинская, причем с четкой региональной привязкой. Её основа — грузинское слово «вокуча» (ვოკუჩა), которое означает «котёл» или «большой металлический сосуд». Суффикс -ава в грузинских фамилиях — один из самых распространенных, особенно в западной Грузии (Мегрелии и Гурии). Он указывает на принадлежность к роду или местности, примерно как русское -ов/-ев.

Таким образом, Вокучава — это «котловой» или «относящийся к котлу». Но не спешите представлять предка-повара. В грузинской ономастике прозвища по предметам быта часто давали не тому, кто ими пользовался, а тому, кто их делал. Скорее всего, первый носитель фамилии был мастером-котельщиком, изготовителем больших медных котлов для варки мамалыги, чачи или для виноделия. В условиях горной местности, где каждая семья имела свой очаг, ремесло котельщика было и востребованным, и заметным.

Встречается фамилия и в форме Вакучава — это вариант того же корня, но с другим огласовочным чередованием, характерным для некоторых говоров мегрельского языка. Оба варианта указывают на одно и то же ремесло, а не на разные ветви рода.

В русском языке фамилия не склоняется по падежам, если принадлежит мужчине (Иван Вокучава, к Ивану Вокучава), и не склоняется у женщин (Анна Вокучава, с Анной Вокучава). Ударение, скорее всего, падает на последний слог — Вокучавá, как и в большинстве грузинских фамилий на -ава.