Фамилия Волобеув — редкий пример, где написание расходится с произношением и логикой словообразования. Если произнести её вслух, сразу слышится «Волобуев» — а это уже подсказка. Скорее всего, перед нами результат искажения на письме: фамилию записали на слух или с ошибкой, и в документах закрепилась форма с «еу» вместо «у». Встречаются варианты Волобуев, Волабуев, Волобоев — все они одного корня.

Основа фамилии — прозвище Волобой или Волобуй. В русских говорах так называли человека, который «бьёт волов» — то есть работает с волами, погоняет их, забивает скотину или просто силён и груб, как вол. В южнорусских и украинских землях, где вол был главной тягловой силой, такое прозвище давали либо погонщику, либо мяснику, либо крестьянину, который славился крутым нравом. Слово «буй» (от «буйный») могло указывать на характер: «волобуй» — тот, кто буен, как вол.

Суффикс -ев (в исходной форме Волобуев) указывает на принадлежность: «сын Волобуя». Это типичная модель для русских фамилий, образованных от прозвищ. Форма Волобеув — скорее всего, поздняя канцелярская описка, когда «у» заменили на «еу» из-за неверной передачи звука. В дореволюционных записях такое встречается: писарь мог записать фамилию на слух, а буква «ѣ» (ять) или просто небрежность давали неожиданные варианты.

Географически фамилия Волобуев (и её искажённые формы) чаще всего встречается в Курской, Воронежской, Белгородской областях и на востоке Украины — там, где волов использовали в хозяйстве. Волобеув — единичный вариант, но если вы носите именно его, то, вероятно, ваши предки происходят из тех же мест, а фамилия просто «испортилась» при переписи или в советских паспортах.

Других версий происхождения у этой фамилии нет: корень слишком прозрачный, и альтернативные толкования (например, от имени Волобей или от «волочить быка») не выдерживают критики, так как не объясняют ни суффикса, ни ударения.