Фамилия Вольшмидт — одна из тех, что не оставляет сомнений в своём происхождении: она немецкая, сложносоставная, и образована от двух корней. Первый — «Wohl» (добро, благо, благополучие), второй — «Schmidt» (кузнец). Таким образом, буквальное значение фамилии — «добрый кузнец» или «благополучный кузнец». Слово «Schmidt» — одна из самых распространённых немецких фамилий, аналог русской фамилии Кузнецов. Приставка «Wohl» в данном случае выступала не как указание на характер человека, а скорее как пожелание удачи или указание на то, что кузнец работал хорошо, качественно.

Фамилия Вольшмидт — относительно редкая. Она относится к типу так называемых «говорящих» или профессиональных прозвищ, которые закрепились за родом занятий. В немецкой ономастике такие сложные фамилии с корнем «Wohl» часто давали ремесленникам, чья работа была особенно востребована или приносила достаток. В отличие от простого «Шмидт», которое мог носить любой кузнец, «Вольшмидт» могло указывать на мастера высокой квалификации, возможно, владельца собственной кузницы.

Написание фамилии в русском языке — Вольшмидт — передаёт немецкое произношение через букву «о», хотя в оригинале первый слог звучит как «Wohl» (с долгим «о»). Встречаются также варианты Вольшмит, Вольшмид, но написание с «дт» на конце более точно отражает немецкую орфографию «Schmidt». В дореволюционных документах фамилию могли записывать через «ф» — Вольшмифт, по правилам немецкой транслитерации того времени.

По географии бытования фамилия Вольшмидт встречается в основном среди потомков немецких колонистов, переселившихся в Российскую империю в XVIII–XIX веках. Много таких семей оседало в Поволжье, на юге Украины, в Причерноморье, а также в Санкт-Петербурге и Москве. После депортаций советского времени часть носителей фамилии оказалась в Сибири и Казахстане. Сегодня Вольшмидты живут как в России, так и в Германии, куда многие вернулись в 1990-е годы.

Сословная принадлежность предков-Вольшмидтов чаще всего была мещанской или крестьянской (колонисты), реже — купеческой. Дворянских корней у этой фамилии нет, хотя отдельные представители могли получать личное почётное гражданство за заслуги в ремесле или торговле. В целом, Вольшмидт — фамилия, которая чётко указывает на профессию и, возможно, на достаток её первого носителя.