Фамилия Вопсева — женская форма фамилии Вопсев, которая встречается крайне редко. Её основа, скорее всего, связана с прозвищем или именем, образованным от глагола «вопить» — громко кричать, плакать, причитать. В диалектах слово «вопсева» могло означать крикливого, плаксивого человека или того, кто работает с громкими звуками, например, бирюча или глашатая. Однако более вероятна другая версия: фамилия могла возникнуть от неканонического имени Вопсей или Вопса — уменьшительной формы от Воприй, Вопря, что связано с тем же корнем «воп-» (крик, вопль). В русской ономастике такие «звуковые» прозвища давали людям с характерным голосом или поведением.

Модель образования проста: суффикс -ев указывает на принадлежность («чей?»), то есть Вопсев — сын Вопсея. Фамилия не имеет дворянского или книжного происхождения; она относится к крестьянской среде, где прозвища часто становились фамилиями без изменений. Географически фамилия Вопсева встречается в единичных записях, преимущественно в северных и центральных регионах России, где сохранились архаичные говоры. В словарях фамилий, например у Б. Унбегауна, подобные основы не выделены в отдельную статью, но типологически Вопсев близка к фамилиям Вопилов, Воплин, Вопьянов.

Особенность фамилии — её редкость и неочевидная этимология. Если отбросить версию с «вопить», можно предположить связь с диалектным «вопсать» (ворчать, брюзжать) или с искажённым «обсева» (от «обсев» — пропущенное место при посеве), но это менее убедительно. Скорее всего, предок носителя фамилии был заметен своим громким голосом или эмоциональностью, что и закрепилось в родовом имени.