Фамилия Вопсев образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Фамилия Вопсев восходит к прозвищу Вопс, которое образовано от румынского vops, что в переводе на русский язык означает «красить, окрашивать». Прозвище Вопс относится к так называемым «профессиональным» именованиям, которые указывают на род деятельности человека. Вероятно, основатель рода Вопсевых был маляром. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Вопс, со временем получил фамилию Вопсев. О точном месте и времени возникновения фамилии Вопсев в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Вопсев представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.