Фамилия Вытичак — редкая, и её происхождение не лежит на поверхности. Скорее всего, она имеет западнославянские корни, в частности украинские или польские. В этом случае ключевую роль играет суффикс -ак, который в украинской и польской ономастике часто указывает на носителя характерного признака или профессии. Если отбросить суффикс, остаётся основа «Вытич». Она может восходить к глаголу «выти» (выть) или к существительному «выть» — в древнерусском языке это означало долю, пай, участок земли, а также приём пищи. В северных и центральных говорах «вытью» называли надел или крестьянский оброк.

Наиболее правдоподобная версия связывает фамилию с прозвищем, данным человеку, который был недовольным, постоянно жаловался или «выл» — то есть ныл, тянул одну и ту же песню. В таком случае «Вытичак» — это «сын того, кто выл» или «маленький вытич». Однако есть и более прозаичный вариант: в основе могло лежать слово «вытчик» — так в некоторых регионах называли человека, отвечавшего за распределение земельных наделов (вытей) или сбор податей. Суффикс -ак добавил бы значение «работник при выти» или «тот, кто имеет отношение к выти».

В польском языке существует слово wytyczak (указатель, веха), но в фамилии Вытичак оно могло сократиться до более простой формы. В любом случае, географически фамилия тяготеет к юго-западным регионам бывшей Речи Посполитой — современной Западной Украине, Беларуси или восточным воеводствам Польши. Встречаемость её крайне низкая, что говорит о локальном происхождении, возможно, от одного конкретного рода из одного села.

Словообразовательная модель проста: корень «выт-», суффикс «-ич» (патронимический, указывающий на принадлежность) и уменьшительный или профессиональный «-ак». Таким образом, фамилия Вытичак могла означать «потомок Вытича» или «маленький Вытич», где Вытич — либо личное прозвище, либо отчество. В социальном плане носители фамилии, скорее всего, были крестьянами или мещанами, а не дворянами, так как суффикс -ак редко встречается в фамилиях шляхты.