Фамилия Ябковська — женская форма фамилии Ябковський, и её разговорный русский аналог звучал бы как Ябковская. В основе лежит слово «яблоко», но не в прямом значении плода, а в прозвищном или топонимическом. Сразу стоит сказать: это типичная украинская или польская фамилия, образованная по модели на -ський/-цький, которая в XVI–XVIII веках была особенно популярна среди шляхты и зажиточных крестьян. Суффикс -ський указывает на принадлежность к месту или роду, то есть носитель фамилии — потомок того, кто был родом из населённого пункта с корнем «ябк-».

География подсказывает: на территории современной Украины и восточной Польши есть несколько сёл с названиями Ябків, Ябкове, Яблонна. Фамилия Ябковський могла возникнуть от названия села Ябків (например, в Тернопольской или Львовской области). В таком случае предок — человек, который переехал из Ябкова и получил прозвище по месту выхода: «Ябковський» — «тот, кто из Ябкова». Вторая версия, менее частая, но возможная: прозвище Ябко (уменьшительное от «яблоко») давали либо садоводу, торговавшему яблоками, либо человеку с круглым лицом или румяными щеками. От такого прозвища и пошла фамилия через суффикс -овський.

Интересная деталь: в отличие от русских фамилий на -ов/-ев, которые часто закреплялись за крестьянами и мещанами, фамилии на -ський в украинской и польской традиции чаще носили дворяне или духовенство. Однако к XIX веку модель распространилась и на простых людей, так что Ябковська могла быть и шляхтянкой, и дочерью крестьянина из села Ябків. Написание через «ська» (а не «ская») — прямой признак украинского происхождения: в официальных документах Российской империи такую фамилию могли переписать на русский лад как Ябковская, но исходная форма сохранилась в родовых записях.