Фамилия Яблецкий звучит так, будто её носил человек, тесно связанный с яблоками, — и это первая, самая очевидная версия. Однако, в отличие от фамилий вроде Яблочкин или Яблоков, суффикс -цк- указывает на иной механизм образования. Это типичная «географическая» модель: такую фамилию чаще всего получали выходцы из села или местечка с названием Яблец, Яблецы, Яблецкое. Корень «ябл-» в названии населённого пункта, скорее всего, тоже связан с яблонями, но сама фамилия закрепилась не за садоводом, а за переселенцем, которого на новом месте прозвали «тем, кто из Яблец».

В польской и западнорусской (белорусской, украинской) ономастике суффикс -ский/-цкий традиционно указывал на шляхетское происхождение или, как минимум, на владение землёй. Однако к XIX веку, когда фамилии массово закреплялись у крестьян и мещан, этот суффикс стал просто обозначать место жительства. Яблецкий мог быть и обедневшим шляхтичем из имения Яблец, и крестьянином, приписанным к деревне с таким названием. Географически фамилия тяготеет к западным регионам Российской империи: современная Беларусь, западная Украина, восточная Польша.

Словообразовательная модель проста: основа «Яблец-» (от названия населённого пункта) + суффикс принадлежности -к- + окончание -ий. Буква «ц» в корне — результат чередования или диалектного произношения: в местных говорах «яблоко» могло звучать как «яблыко», а уменьшительное «яблычко» давало форму «яблецо». Соответственно, топоним Яблец — это «местечко, где много яблонь» или «небольшое яблочное угодье».

Вторая, менее вероятная версия, но имеющая право на существование: фамилия могла возникнуть как прозвище от диалектного слова «яблец» — так в некоторых говорах называли не яблоко, а небольшой круглый предмет, шарик, или даже нарост на дереве. Но в таком случае мы бы ожидали суффикс -ов (Яблецов), а не -цкий. Поэтому версия с топонимом остаётся основной.

Если говорить о социальном контексте, то носители фамилии Яблецкий в XIX — начале XX века чаще всего встречались среди крестьян и однодворцев западных губерний. В дворянских родословных книгах эта фамилия не фигурирует как распространённая, хотя единичные случаи шляхетского происхождения не исключены. Фамилия редкая, не попавшая в массовые справочники вроде словаря Унбегауна, что подтверждает её узколокальный характер.