Фамилия Якиммов — редкий случай, когда двойная «м» в суффиксе не опечатка и не ошибка переписчика, а осознанная модель образования. В русской ономастике фамилии на -ов и -ев образуются от основ, оканчивающихся на согласный или беглый гласный: Яким → Якимов. Но здесь основа усечена не до Яким-, а до Якимм-. Почему так?

Вероятнее всего, перед нами результат народной этимологии или диалектного произношения. В некоторых говорах, особенно северных и сибирских, личное имя Иоаким (в просторечии Яким) произносили с удвоенным согласным — Якимм. От такой разговорной формы и пошла фамилия. Второй вариант: двойное «м» могло появиться под влиянием фамилий на -ин, где удвоение корня (например, Ильин → Ильинн) встречалось при переосмыслении. Но это менее вероятно: суффикс -ов остался, значит, модель не менялась.

Основа фамилии — каноническое имя Иоаким, которое в быту звучало как Яким. Имя древнееврейского происхождения, означает «Бог восставит» или «поставленный Богом». В святцах это имя носили несколько святых, в том числе отец Богородицы, праведный Иоаким. На Руси имя было популярно у крестьян и посадских людей, особенно в XVI–XVII веках. От него образовались десятки фамилий: Якимов, Якименко, Якимчук, Якимовский. Якиммов — одна из редких ветвей, закрепившаяся на письме.

Географически фамилия встречается точечно. Перепись 1897 года фиксирует Якиммовых в Вятской губернии и на Урале — в регионах, где диалектное произношение с удвоением согласных было нормой. В советских метрических книгах фамилия изредка попадается в Пермской области и на Алтае. Сегодня носителей мало, и большинство живёт в центральной России, но это уже результат миграции XX века.

С точки зрения сословной принадлежности Якиммовы — почти наверняка крестьяне или мещане. Дворянских родов с такой фамилией не зафиксировано, да и редкое написание указывает на низовую, «живую» традицию образования фамилий, а не на канцелярскую регистрацию.