Фамилия Якубовских — один из ярких примеров севернорусской модели образования фамилий. Её выдает суффикс -их, который в родительном падеже множественного числа превратился в -ских. Такие фамилии (Седых, Чёрных, Глухих, Якубовских) типичны для Архангельской, Вологодской, Вятской губерний и Сибири, куда переселенцы унесли эту модель. В центральной и южной России предпочли бы форму Якубов или Якубовский.

В основе фамилии лежит крестильное имя Иаков (в русском обиходе — Яков). Через польское или украинское посредничество появилась форма Якуб — так имя звучало у католиков и униатов. Суффикс -ов- указывает на принадлежность: Якубов — «сын Якуба». А финальное -ских превращает отчество в фамилию рода: «из семьи Якубовых». Получается, что Якубовских — это «те, кто из дома Якуба», то есть потомки человека по имени Якуб.

География фамилии подтверждает её северное происхождение. Основные очаги — Кировская область (бывшая Вятская губерния), Пермский край, Удмуртия. В этих местах фамилии на -ских и -их до сих пор встречаются чаще, чем где-либо ещё. Встречаются Якубовских и в Сибири, куда вятские крестьяне массово переселялись в XIX веке.

Сословно носители фамилии почти наверняка были государственными или экономическими крестьянами. Дворянских родов с такой фамилией нет — суффикс -их/ -ских в дворянской среде не прижился, там использовали варианты на -ский (Якубовский) или -ов (Якубов). Так что предки современного Якубовских — скорее всего, крестьяне-землепашцы или ремесленники из северных волостей.

Интересная деталь: в некоторых переписях XIX века фамилию могли записать как Якубовскихъ или Якубовских, а в быту — просто Якубовски. Но написание через -ских устойчиво закрепилось, и сегодня это один из тех случаев, когда окончание фамилии не склоняется по падежам (пришёл к Якубовских, горжусь Якубовских).