Фамилия Ямпольцев происходит от древнейшей формы славянских фамильных прозвищ, образованных от географического названия местности, выходцем из которой являлся один из предков. Фамилия Ямпольцев образована от названия украинского города Ямполь, расположенного в Ямпольском районе Сумской области. Согласно этому, можно предположить, что основатель рода Ямпольцев был выходцем из этого города. Время основания Ямполя неизвестно. Он существовал уже в XVI веке и считался значительным торговым пунктом и цветущим городом. Удар его процветанию был нанесен в 1651 г. неожиданным нападением брацлавского воеводы Станислава Лянцкорунского, который разграбил и разрушил город и перебил до 1 000 жит.; с тех пор Ямполь долго находился в полном запустении. В начале XVIII века новые владельцы города, Потоцкие, старались восстановить его и устроили в нем пристань и складочные места для товаров, доставляемых по Днестру с Черного моря. В 1795 г., с присоединением края к России, Ямполь назначен уездным городом Ямпольского уезда Подольской губернии. присутственные места были переведены в местечко Цекиновку, но в 1804 г. возвращены в Ямполь. Ямполь был одним из беднейших уездных городов Подольской губернии, похожий на большую деревню, с немощеными улицами и обширными площадями, обставленными рядом жалких домиков и бесконечными заборами и плетнями; в городе не было ни одной гостиницы, ни одного ресторана. О точном месте и времени возникновения фамилии Ямпольцев в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Ямпольцев представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.