Фамилия Яницька — это женская форма фамилии Яницький, распространённая преимущественно в западных регионах Украины и среди украинской диаспоры. В отличие от многих фамилий на -ский, которые указывали на принадлежность к дворянскому сословию или шляхте, Яницька в большинстве случаев — фамилия крестьянская или мещанская. Её основа — имя Ян (польская и западноукраинская форма Иван), а суффикс -ицьк- (-ицк-) характерен для украинской ономастики, где он часто заменяет русское -ицк- или польское -ицк-.

Корень фамилии восходит к личному имени Ян, которое в свою очередь происходит от древнееврейского Йоханан («Бог милостив»). На украинских землях, особенно на Волыни, Подолье и Галичине, имя Ян было настолько популярно, что породило множество производных фамилий: Яновский, Янишевский, Яневич. Яницька — одна из них, образованная по модели, типичной для фамилий жителей сёл: «чей?» — «Яницький», то есть «сын или потомок Яна». Женская форма Яницька закрепилась как «дочь или жена Яницького».

Географически фамилия наиболее часто встречается в Тернопольской, Львовской и Ивано-Франковской областях. В дореволюционных метрических книгах и ревизских сказках XIX века можно найти записи о крестьянах и однодворцах с этой фамилией. Интересно, что в некоторых документах фамилия писалась через «и» — Яницкая, что отражает влияние польской орфографии (Janicka). В современной Украине фамилия сохраняет написание через «і» (Яніцька) или через «и» (Яницька) в зависимости от региона и личных предпочтений носителей.

Спорных версий происхождения немного: иногда фамилию ошибочно связывают с польским словом «janic» (ягнёнок) или с названием населённого пункта Яница. Но лингвистически убедительнее версия от имени Ян — она подтверждается массовостью подобных фамилий на той же территории. Если ваши предки носили фамилию Яницька, скорее всего, они были потомками крестьянина или ремесленника по имени Ян, жившего на западноукраинских землях в XVII–XVIII веках.