Фамилия Янтальцева — редкая и непростая для разбора, но её структура указывает на вполне конкретную географическую и языковую привязку. В основе лежит не имя и не ремесло, а топоним — название населённого пункта. Скорее всего, предок носительницы этой фамилии получил прозвище по месту жительства: выходец из села или деревни Янтальцево. Такие названия встречаются в центральной России, в первую очередь в Костромской и соседних областях. Корень «янт-» может восходить к диалектному слову или искажённому личному имени, но для рядового носителя фамилии важнее другое: она указывает на «гнездовой» тип расселения, когда целая группа крестьян носила одну фамилию по названию своей деревни.

Словообразовательная модель здесь — суффикс -ев, присоединённый к основе «Янтальц». Это типичный патронимический или топонимический суффикс, образующий притяжательные фамилии: Янтальцев буквально означает «сын Янтальца», то есть человека из Янталей. Окончание -а в женском варианте Янтальцева — чисто грамматическое, указывающее на принадлежность к роду. Интересно, что суффикс -ц- в основе («Янталь-ец») выдаёт характерную севернорусскую или поволжскую модель: так называли жителей по местности (ср. «москвич», «тверяк»). Сама фамилия недворянская, скорее всего, крестьянская или мещанская, и её редкость говорит о том, что род был локальным, не рассеявшимся широко по стране.

В ономастической литературе прямых указаний на фамилию Янтальцев нет, но по аналогии с фамилиями типа Костромин, Рязанцев или Тверитинов можно уверенно говорить о её топонимическом происхождении. Спорным остаётся только первичное значение слова «Янталь». Это может быть искажённое финно-угорское название речки или урочища (в Костромской области много гидронимов с окончанием -ль), либо вариант от имени Ян (Иван) с диалектным суффиксом. Вторая версия менее вероятна, так как форма «Янталь» нехарактерна для русских личных имён. Таким образом, для носительницы фамилии Янтальцева главная зацепка — карта Костромской области: где-то там, в глухих деревнях, жил её предок, которого соседи называли по имени родного места.