Фамилия Янтураева — редкий случай, когда географию происхождения можно определить почти безошибочно. Корень «Янтур» — это тюркское мужское имя, составленное из двух частей: «ян» (душа) и «тур» (стой, будь стойким). В буквальном смысле — «будь стойким душой» или «крепкая душа». Такие имена-пожелания были популярны у татар, башкир и других народов Поволжья и Приуралья. Поэтому основная версия: фамилия Янтураева — тюркская по происхождению, скорее всего татарская или башкирская.

Суффикс «-ев» указывает на русскую модель оформления фамилий, но не на русское происхождение. Когда тюркские народы вошли в состав Российской империи, их родовые имена и прозвища часто русифицировали: к основе добавляли -ов или -ев. Так имя Янтур превратилось в фамилию Янтураев, а для женщин — Янтураева. Буква «а» перед суффиксом — это не часть корня, а соединительный гласный, характерный для тюркских заимствований.

По сословной принадлежности предки Янтураевых, скорее всего, не были ни князьями, ни крепостными. В среде татарских и башкирских служилых людей, купцов и зажиточных крестьян такие фамилии встречались чаще всего. Фамилия не слишком распространена, что говорит о сравнительно недавнем закреплении — вероятно, в XVIII–XIX веках, когда крестьяне и мещане массово получали фамилии по имени отца или деда. Если ваш предок носил имя Янтур, то фамилия просто закрепилась за его потомками в документах.

Встречается ли фамилия за пределами России? Да, немного — у потомков татарских эмигрантов в Турции и Финляндии, но там она часто записывается как Yanturaeva или Yanturaev. Написание с «ё» (Янтураёва) — ошибка, так как в тюркских именах звук «ё» нехарактерен.