Фамилия Яцюченко — характерный пример украинской фамилии с формантом -енко, который в XVI–XVIII веках был самым распространенным суффиксом для обозначения потомка или ученика (буквально «маленький», «сын такого-то»). В отличие от русских фамилий на -ов/-ев, где акцент часто падает на окончание, в украинских фамилиях на -енко ударение обычно остается на корне или суффиксе, и Яцюченко здесь не исключение: ударение падает на второй слог — Яцюче́нко.

Основа фамилии — имя Яцюк, которое является уменьшительно-ласкательной формой от канонического имени Яков (через польское или западнорусское Яцек). Имя Яков восходит к древнееврейскому Яаков, что значит «держащийся за пятку» (по библейскому сюжету, Иаков родился, держась за пятку брата Исава), но в быту это значение стерлось, и имя воспринималось как обычное христианское. Суффикс -юк в имени Яцюк — типичный для украинской и белорусской антропонимии уменьшительный патронимический формант, аналогичный русскому -ка (Яцко, Яшка). То есть Яцюк — это «маленький Яков» или «сын Якова».

Двойной суффикс в фамилии — сначала -юк, затем -енко — встречается реже, чем простая модель «имя + енко». Это говорит о том, что фамилия могла закрепиться не сразу, а пройти стадию прозвища: сначала человека звали Яцюк (по отцу), а его сына уже — Яцюченко («внук Якова» или «сын Яцюка»). Такие «длинные» фамилии чаще встречаются на Правобережной Украине, в исторических регионах Волыни и Подолья, где была сильна польская традиция образования фамилий через несколько ступеней.

Географически фамилия Яцюченко сегодня рассредоточена, но наибольшая плотность носителей фиксируется в Винницкой, Хмельницкой и Житомирской областях, а также среди украинской диаспоры в Канаде и Аргентине. В дореволюционных переписях эта фамилия почти не встречается среди дворян или духовенства — её носители были преимущественно крестьянами и казаками, что типично для фамилий на -енко, которые в XIX веке оставались массовыми в сельской местности.

Редкая деталь: в некоторых польских метриках XVIII века фамилия записывалась как Jaciuczenko, что отражает польскую орфографию для передачи украинского звука «ц». Это указывает на то, что предки носителей фамилии жили на территории Речи Посполитой и контактировали с польской администрацией.