Основой фамилии Язева послужило мирское имя Язь. Фамилия Язева ведет свое происхождение от нецерковного личного имени Язь, в основе которого лежит нарицательное «язь» - «пресноводная рыба». Подобные мирские имена, образованные от названия рыб, были широко распространены среди славян. Согласно другой гипотезе, фамилия Язева восходит к слову «яз» - «заграда на реке». Однако такая этимология представляется менее вероятной, что объясняется особенностями фонетики русского языка: при образовании фамилии от основы «яз» твердое З сохранялось. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Язь, со временем получил фамилию Язева.