Фамилия Юльчиев имеет очень интересную историю происхождения и относится к распространенному типу древнейших восточных фамилий, ведущих свое начало от тюркского прозвища Юльчи. По одной из версий, прозвище Юльчи восходит к слову «ульчи» - «народ тунгусского племени, живший по реке Амуру». Таким образом, эта фамилия может указывать на этническую принадлежность предка. Следует, однако, отметить, что Юльчи могли прозвать не только представителя племени, но и человека, долго прожившего среди них. Верующие ульчи – православные, однако полностью сохранили традиционные верования (анимизм, культ медведя, шаманство и др.). Их основные традиционные занятия – оленеводство (вьючное, верховое, нартовое), летом – добыча морского зверя (нерпа, тюлень), рыболовство, зимой – кочевая охота на пушного и крупного зверя. Южные ульчи были оседлы, держали упряжных собак, занимались рыболовством и морским промыслом. Согласно другой гипотезе, в основе этой фамилии лежит татарское слово «юлчы» - «путник, проезжий» (от «юл» - «дорога, путь»).