Фамилия Юлианчук — один из тех случаев, когда личное имя превратилось в фамилию почти без искажений, но с характерной региональной «приставкой». В основе лежит календарное имя Юлиан (церковная форма Иулиан), которое восходит к римскому родовому имени Julianus — «принадлежащий Юлию». На Руси имя было известно в двух версиях: книжной (Юлиан) и народной (Ульян). Фамилия Юлианчук образована именно от полной, «учёной» формы, что встречается реже, чем производные от Ульян (Ульянов, Ульянченко).

Суффикс -чук указывает на западный регион бытования — это типичная украинская и белорусская модель. В ономастике она означает «маленький» или «сын»: Юлианчук буквально — «сын Юлиана», «Юлианов». Такие фамилии в XV–XVII веках активно формировались в среде казачества и крестьянства на землях современной Центральной и Западной Украины, а также в южных районах Беларуси. Если ваши предки носили эту фамилию, скорее всего, они происходят из исторических Волыни, Подолья или Галиции.

Интересная деталь: несмотря на то, что имя Юлиан встречается в святцах, в народной среде оно не было массовым. Поэтому фамилия Юлианчук — довольно редкая. Она не «стёрлась» до привычных Ульяновых, сохранив узнаваемую латинскую основу. Среди носителей этой фамилии можно встретить потомков как православных, так и греко-католиков — в зависимости от того, в какой части Речи Посполитой или Российской империи жила семья.

В написании фамилии возможны варианты: через букву «и» (Юлианчук) или, реже, через «ы» (Юльянчук) — это следы местного произношения. Но стандартная форма закрепилась с «и», что подчёркивает её книжное, а не диалектное происхождение. Если коротко: ваша фамилия — это «сын Юлиана» из западнорусских земель, где полное имя предка записали без упрощений, и это делает её заметной среди множества Ульяновых.