Фамилия Юньков образована от личного прозвища и относится к распространенному типу славянских фамилий. Фамилия Юньков образована от прозвища Юнька, которое восходит к украинскому нарицательному «юнь», что в переводе на русский язык означает «молодежь, юность». Вероятно, таким прозвищем нарекли молодого, неопытного, наивного человека. Согласно другой версии, фамилия образована от имени Юнька – производной формы мужского имени Юний (или Иоанн), которое в переводе с древнееврейского языка означает «милость Божья». В таком случае можно предположить, что основатель рода Юньковых был выходцем из рабочей или крестьянской среды. Существует также гипотеза, по которой основой фамилии могло стать женское имя Юна, которое в переводе с латинского языка означает «единственная». О точном месте и времени возникновения фамилии Юньков в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Юньков представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.