Фамилия Юришинец — редкий пример, в котором переплелись западнославянская модель словообразования и восточнославянская основа. Главное, что нужно понять с первого взгляда: перед нами не типичная русская фамилия на -ов или -ин, а образование с суффиксом -инец, который в украинском, белорусском и польском языках указывал на принадлежность к местности или роду. В основе лежит имя Юрий — одна из самых распространённых христианских форм имени Георгий, означающего «земледелец». В быту Юрием называли человека, родившегося или крещённого в день святого Георгия, либо просто носителя этого имени.

Суффикс -инец в фамилиях (сравните: Дубовинец, Литвинец, Полтавинец) обычно добавлялся к названию села или ремесла, но в паре с личным именем он работает как патронимический: Юришинец буквально значит «потомок Юрия» или «человек из рода Юриев». Форма на -инец характерна для западных регионов Украины, особенно для Галичины и Волыни, а также для юго-востока Польши. В России такие фамилии встречаются редко и почти всегда указывают на переселенцев из этих земель.

Интересна и фонетическая деталь: в фамилии сохранился мягкий шипящий «ш» (Юриш-), что говорит о народном, разговорном произношении имени Юрий. В официальных документах того же корня чаще встречается вариант Юринец (от Юра или Юрий без смягчения). Форма Юришинец — более «домашняя», уменьшительная: Юриш могло быть ласкательным прозвищем для Юрия в кругу семьи. Таким образом, фамилия несёт отпечаток не только географии, но и бытовой речи: предки звали своего сына или внука Юришем, а со временем это прозвище закрепилось за всем родом.

Версия о происхождении от названия села (например, гипотетического Юришин) менее вероятна: топонимы с корнем Юрий обычно дают фамилии на -ский (Юрьевский, Юринский), а не на -инец. Поэтому основная и самая правдоподобная линия — патронимическая, от имени с уменьшительным суффиксом. Сословно фамилия не привязана к дворянству: Юришинцы, скорее всего, были крестьянами или мещанами, а в документах XIX века могли фигурировать как «Юришинцы» (с твёрдым окончанием) или «Юришенцы» — вариативность написания типична для метрик того времени.