Фамилия Юристовський — один из тех случаев, когда внешне понятная основа таит в себе неожиданный поворот. На первый взгляд кажется, что перед нами типичная фамилия от имени Юрий (Юрист — тот, кто связан с Юрием). Но на самом деле всё сложнее и интереснее.

Словообразовательная модель здесь двойная. Суффикс -овск-/-евск- в украинской и польской традиции часто указывает на происхождение от географического названия (села или местечка). То есть Юристовський — это «тот, кто родом из Юристова» или «из Юристовки». Таких топонимов на западе Украины и в восточной Польше действительно несколько: например, село Юристовка (Юристово) в бывшей Галиции. Таким образом, фамилия могла закрепиться за шляхтичем, крестьянином или мещанином, переселившимся из этого населённого пункта.

Вторая версия — прозвищная, но менее вероятная. Если бы фамилия образовалась напрямую от имени Юрий, мы бы ждали форму Юриевский (с суффиксом -ев- от основы «Юри-»). Форма Юристовский предполагает промежуточную ступень: сначала появилось прозвище Юрист (человек, имеющий отношение к праву или просто служащий у пана Юрия), а уже от него — фамилия на -овский. В украинской среде суффикс -ист- в прозвищах встречается редко, поэтому версия с географическим названием выглядит убедительнее.

Фамилия типична для западноукраинских земель (Волынь, Подолье, Галиция) и, возможно, для польского пограничья. Окончание -ський (а не -ский) указывает на украинскую фонетическую адаптацию. В сословном плане носители могли быть как шляхтой (гербовые фамилии на -ский часто встречались среди мелкой шляхты), так и свободными крестьянами или казаками — географический принцип не давал привилегий, а лишь указывал на место.

В отличие от фамилии Юрьев, которая прямо отсылает к имени, Юристовський сохраняет в себе загадку: был ли предок «юристом» в современном смысле или просто выходцем из забытого села. Второе — правдоподобнее, но первое добавляет фамилии неожиданный профессиональный оттенок.