Фамилия Юрский — одна из тех, что сбивает с толку своей кажущейся прозрачностью. Кажется, что она связана с юрским периодом или геологией, но на самом деле её корни лежат совсем в другой плоскости.

Скорее всего, фамилия образована от названия населённого пункта с корнем «юр». В России и сопредельных славянских землях таких топонимов множество: Юрки, Юрьево, Юровка, Юра. Суффикс -ский в русских фамилиях почти всегда указывает либо на происхождение из определённого места («оттуда»), либо на принадлежность помещику. Если предок получил фамилию по названию деревни, где жил, или по имени владельца имения (например, князь Юрский), модель образования стандартна: Юры → Юрский.

Менее распространённая, но возможная версия — прозвищное происхождение. В северных говорах «юр» означало «открытое, возвышенное место», а «юра» — «беспокойный, юркий человек». В этом случае фамилия могла закрепиться за выходцем с такого места или за человеком с подвижным характером. Однако эта гипотеза слабее топонимической, так как суффикс -ский для прозвищного образования нехарактерен — там чаще работают -ов/-ев или -ин.

Интересная деталь: в польской ономастике фамилия Юрский (Jurski) встречается часто и почти всегда восходит к названию села Юрки (Jurki). В России же фамилия долгое время была редкой и получила известность в основном благодаря артисту Сергею Юрскому. Но его фамилия не наследственная дворянская, а сценический псевдоним, который он взял по материнской линии, что только подтверждает географическую природу корня.

Таким образом, носитель фамилии Юрский с высокой вероятностью имеет предка, который либо жил в каком-то из множества сёл с корнем «юр», либо происходил из шляхетского рода, владевшего таким имением. Геологическая эпоха здесь ни при чём — это случайное звуковое совпадение.