Фамилия Юрцун — редкий случай, когда географическая привязка перевешивает любые попытки вывести значение из русского языка. В русском языке нет корней «юрц-» или «юрч-», которые давали бы прозвище по ремеслу или внешности. Поэтому искать нужно не в словарях Даля или Фасмера, а на карте.

Основная версия — западнославянское происхождение, скорее всего польское или украинское. Фамилия образована от личного имени Юрко (уменьшительное от Юрий, Георгий) через суффикс -ун. Модель простая: Юрко → Юрц-ун, где -ц- — результат чередования (к/ц) перед суффиксом. Суффикс -ун в славянских фамилиях указывал на принадлежность или характерную черту: «сын Юрка» или «человек, связанный с Юрком». Похожий путь прошли фамилии Юрченко, Юрчук, но Юрцун сохранил более архаичную, «неукраинизированную» форму.

Вторая версия, менее вероятная, — молдавская или румынская. В Молдове есть фамилия Юрцу (Iurțu), и румынский суффикс -ун мог наложиться на ту же основу. Но для этого нужно, чтобы предки жили в Бессарабии или на Буковине, где пересекались славянские и романские диалекты.

География фамилии подтверждает западнославянский след. По открытым данным переписей, Юрцун встречается в основном в западных областях Украины — Волынь, Ровенщина, Тернопольщина, а также в приграничных районах Польши. В России фамилия единичная и, скорее всего, результат миграции XX века. Сословная принадлежность не прослеживается: носители могли быть и крестьянами, и мещанами — фамилия не несёт маркеров дворянства или духовенства.

Таким образом, Юрцун — фамилия-указатель на предка по имени Юрко (Юрий) с характерным славянским суффиксом -ун. Она редка, но прозрачна по модели: если знаешь, как работают суффиксы в польских и украинских фамилиях, корень читается без словаря.