Фамилия Юрцен — довольно редкая, и её происхождение напрямую связано с немецким или прибалтийским влиянием. В отличие от большинства русских фамилий на -ов и -ин, она сохранила иноязычную модель образования: суффикс -ен указывает на притяжательное значение «сын» или «потомок» в нижненемецких диалектах. Основа здесь — имя Юрц, которое является краткой формой от Юрген (немецкий вариант имени Георгий). Таким образом, Юрцен буквально означает «сын Юрца» или «потомок Юргена».

Географически фамилия закрепилась в тех регионах Российской империи, где исторически проживали немецкие колонисты. Это прежде всего Поволжье, юг Украины (бывшая Таврическая губерния), а также Прибалтика и Санкт-Петербургская губерния. В этих местах фамилия могла принадлежать потомкам ремесленников, крестьян или пасторов, приехавших по приглашению Екатерины II. В русской среде фамилию могли адаптировать, изменив окончание на -ов (Юрценов), но форма Юрцен осталась у носителей, сохранивших память о немецких корнях.

Интересная деталь: в отличие от фамилий на -ов, которые в русском языке склоняются как прилагательные (Юрценова, Юрцену), фамилия Юрцен в исходной форме ведёт себя как существительное. В мужском роде она не склоняется (Иван Юрцен, к Ивану Юрцен), а в женском — тоже остаётся неизменной (Анна Юрцен). Это ещё один признак её нерусского происхождения, и носители часто сталкиваются с путаницей в документах.

Поскольку фамилия редкая, в официальных источниках (словаре Унбегауна или работах Никонова) она не выделена отдельно, но её образование полностью укладывается в модель немецких фамилий на -en. Если ваши предки носили фамилию Юрцен, скорее всего, они были потомками выходцев из северной Германии или Прибалтики, и их родословную стоит искать в церковных книгах лютеранских приходов.