Фамилия Юшковец образована от аналогичного прозвища, восходящего к топониму Юшково или Юшковцы. Так называется ряд населенных пунктов, расположенных в России, Белоруссии и Украине. Название Юшково и Юшковцы берет начало от имени Юшко, представляющего собой производную форму имени Юрий. Оно является славянским вариантом имени Георгий, переводящегося с греческого языка как «земледелец». Вероятно, прозвище Юшковец указывает на место, родом из которого был человек. Так могли назвать выходца из Юшково или Юшковцов.