Фамилия Ютуков — редкая и неочевидная с точки зрения происхождения. В ней нет привычного указания на профессию или внешность. Основа «Ютук» не встречается в современных русских словарях, но это не случайный звуковой набор. Скорее всего, перед нами фамилия, образованная от прозвища или варианта личного имени.

Разбираем словообразовательную модель. Суффикс -ов указывает на принадлежность: Ютуков — сын Ютука. Само прозвище Ютук могло возникнуть двумя путями. Первый — от диалектного слова. В русских говорах, особенно на севере и Урале, «ют» означало «приют», «укрытие», «защищённое место». Отсюда — глагол «ютиться». Прозвище Ютук могли дать человеку скрытному, домоседу, тому, кто «ютился» в углу. Второй путь — искажение крестильного имени. В народной среде имя Иуда (через форму Юда) могло перейти в Ютук. Звук «к» на конце — типичный уменьшительно-ласкательный суффикс (как в именах Ванюк, Петюк). Если это так, то фамилия восходит к библейскому имени, которое в России избегали из-за негативного подтекста, но в глухих деревнях оно всё же бытовало.

География фамилии узкая. По данным открытых источников, Ютуковы встречаются в основном на юге России — в Ростовской области и Краснодарском крае, а также в Забайкалье. Это наводит на мысль о связи с казачеством. Возможно, прозвище Ютук принесли на Дон или Кубань переселенцы, и там оно закрепилось как фамилия. Встречается и вариант написания через «ё» — Ётуков, но это, скорее, результат путаницы при записи.

Однокоренных фамилий немного: Ютин, Юткин, Юдаков. Ютуков стоит особняком — у него редкая основа, не образующая гнезда. Это говорит о том, что фамилия могла возникнуть в одном конкретном роду или в небольшой локальной группе, а не распространилась от множества однотипных прозвищ.

Сословная принадлежность не прослеживается: Ютуковы не фигурируют в дворянских родословных книгах. Скорее всего, это крестьянская или казачья фамилия, что подтверждается её географией. Известных носителей в истории нет — фамилия осталась в тени, что делает её особенно интересной для тех, кто её носит.