Фамилия Забахидзе — случай, когда грузинское происхождение не вызывает сомнений, но вот с корнем всё сложнее. Суффикс -идзе — один из главных маркеров западной Грузии, особенно имеретинского происхождения. В переводе с грузинского он означает «сын», так что фамилия строится по отческой модели: Забахидзе — «сын Забаха».

Сам корень «Забах» в грузинском языке не имеет очевидного и единого значения. Это не распространённое имя и не название профессии. Тут возможны две версии, и обе рабочие.

Первая: Забах — это усечённая или диалектная форма арабского имени Забих (ذبيح), что означает «жертвенный, принесённый в жертву». В мусульманской традиции это один из эпитетов пророка Исмаила. В Грузии, особенно в регионах, граничивших с мусульманскими землями (Аджария, Месхетия), такие арабские имена через тюркское посредство иногда проникали в быт и давались детям. Если эта версия верна, предок носителя фамилии мог быть назван в честь библейско-коранического сюжета.

Вторая версия: корень связан с грузинским словом «забахури» (ზაბახური) — так в некоторых диалектах называют разновидность винограда или виноградной лозы. В этом случае прозвище Забах мог получить виноградарь, владелец виноградника или человек, живший рядом с определённым сортом лозы. Для Имеретии и Гурии, где виноделие — основа хозяйства, такое прозвище естественно.

Первая версия (арабское имя) выглядит чуть правдоподобнее, если смотреть на частоту фамилии и её географию: Забахидзе встречается не только в христианских регионах, но и в зонах исторического смешения культур. Вторая версия (виноград) — более «бытовая», но не подкреплена прямыми словарными фиксациями такого прозвища.

В любом случае, фамилия Забахидзе — не про знатный род и не про княжеский титул. Это фамилия человека, чей предок получил прозвище по имени или по занятию, и это прозвище закрепилось за его потомками по западногрузинской модели.