Фамилия Заливадный — одна из тех, что сразу говорит о деле, которым занимался её первый носитель. В её основе лежит глагол «заливать», и, в отличие от многих фамилий, где значение приходится восстанавливать по косвенным признакам, здесь прозвище было прямым и ясным. Скорее всего, Заливадным называли человека, который занимался заливкой чего-либо: мог быть литейщик, заливавший металл в формы, или, что не менее вероятно, человек, заливавший воском свечи. В старину свечное производство было отдельным и заметным ремеслом, а прозвище по нему легко закреплялось.

Суффикс -адн- в этой фамилии необычен и сразу привлекает внимание. В русских фамилиях гораздо чаще встречаются суффиксы -ов/-ев, -ин или -ск-ий. Форма на -адный — редкая, она характерна скорее для украинской ономастики, где продуктивны суффиксы -адн(ий) и -ач(ий). Поэтому версия об украинском происхождении фамилии Заливадный выглядит вполне убедительно. В украинском языке «заливадний» могло означать «заливной» или относиться к человеку, который заливает, затапливает (например, луга во время разлива). В этом случае прозвище могло закрепиться за крестьянином, жившим на пойменных землях.

Нельзя исключать и более бытовую версию. В говорах «заливадой» могли называть пьяницу — того, кто «заливает» горе или глаза. Однако это значение более позднее и сниженное, и для устойчивой фамилии оно менее характерно, чем ремесленное или географическое прозвище. Обычно фамилии от подобных прозвищ образовывались с суффиксом -ин (Заливакин, Заливахин), а форма на -адный всё же тяготеет к профессиональному или местному признаку.

Географически фамилия Заливадный встречается нечасто, но её очаги — юг России и Украина, что подтверждает версию о южнорусских или малороссийских корнях. В сословном отношении её носители, скорее всего, были выходцами из крестьян или ремесленников — людей, чьё прозвище точно описывало их занятие или место жительства.