Фамилия Залутская — женская форма фамилии Залутский, и её разговорное произношение часто сбивает с толку. В документах и переписи XIX века вы почти наверняка встретите вариант Залуцкая (через «ц»), а не через «тс». Это не ошибка, а отражение реального звучания: сочетание «тс» в быстрой речи превращалось в долгое «ц», и писцы фиксировали то, что слышали. Поэтому, если ищете предков, проверяйте оба написания — Залутские и Залуцкие, они могут оказаться одной семьёй.

Основа фамилии — «залука» или «залуг», но здесь ключевую роль играет не буква, а местный говор. В северных и центральных русских говорах словом «залука» называли излучину реки, заливной луг за поворотом, а «залуг» — участок за лугом, отдалённое сенокосное угодье. Соответственно, прозвище Залука давали человеку, жившему «за лукой» — за речным изгибом, на отшибе. Фамилия образована по типичной для западнорусских земель модели с суффиксом -ск-: Залутский (от Залука + -ск-) указывает на выходца из местности с таким названием или на владельца залужного участка.

Географически фамилия тяготеет к бывшим губерниям Витебской, Могилёвской, Смоленской — то есть к региону, где активно работал суффикс -ский, а не -ов. В этих краях «залукой» называли не только луг, но и заросший овраг, что даёт вторую версию: прозвище мог получить человек, живший у глухого, заросшего места. Менее вероятна, но допустима связь с личным именем Залута (от «залутаться» — замотаться, затеряться), но такая основа встречается реже и не даёт устойчивой географической привязки.

Сословно Залутские в основном крестьяне и мещане. Дворянских родов с такой фамилией в гербовниках нет, а значит, предки были людьми земледельческими или ремесленными, прочно привязанными к своему клочку земли за речной петлёй.