Фамилия Запедрищенков — редкий случай, когда прозвище, лёгшее в основу, почти наверняка было необидным бытовым термином, а не грубой бранью, как может показаться на первый взгляд. Основа здесь — «педрило» или «педрила», но не в современном оскорбительном смысле. В русских говорах, особенно южных и вологодских, «педрило» означало нерасторопного, вялого человека, того, кто «педится» — медлит, копается, возится без толку. Глагол «педрить» (или «пендюрить») фиксировался в диалектах со значением «делать что-то медленно, с ленцой». Таким образом, первый носитель прозвища Педрило или Запедрищенок — это человек, которого дразнили за медлительность или неспешность.

Модель образования фамилии двойная и довольно редкая. Сначала от прозвища Педрило (или Педря) с помощью суффикса -енок (уменьшительно-уничижительного, часто указывающего на молодость или сына) образовалось семейное прозвище Запедрищенок — «сын или потомок того, кого звали Педрило». Приставка За- здесь, скорее всего, не пространственная, а усилительная или указывающая на отдалённое родство («за-педрищенок» — дальний родич Педрилы). Затем, при переходе в официальную фамилию, к форме на -ок добавился стандартный патронимический суффикс -ов, что дало Запедрищенков. Это нетипичный путь: обычно фамилии на -енков образуются сразу от отчества, а здесь мы видим наслоение двух суффиксов, что говорит о поздней фиксации фамилии или о её бытовании в среде, где ценились «домашние» прозвищные формы.

Географически фамилия почти наверняка привязана к южнорусским или украинским территориям, возможно, к Курской, Воронежской или Белгородской областям. Именно там диалектное «педрило» было в ходу, и там же распространена модель «прозвище + -енок + -ов». В центральных и северных губерниях такую фамилию почти не встретить. Сословно носители, скорее всего, были крестьянами или однодворцами — людьми, которые долго сохраняли неофициальные уличные фамилии, прежде чем их записали в документы.

Сравнение с однокоренными фамилиями (Педрилов, Педрищев, Педряев) показывает, что корень «педр-» в русской ономастике не связан с современным табуированным значением. Все эти фамилии уходят корнями в диалектную лексику, описывающую характер или поведение. Фамилия Запедрищенков — не про грубость, а про медлительного предка, которого в деревне звали «запедрищенок» за его манеру всё делать с ленцой.