Фамилия Запитерский происходит от древнейшей формы славянских фамильных прозвищ, образованных от географического названия местности, выходцем из которой являлся один из предков. Фамилия Запитерский образована от аналогичного прозвища, которое имеет значение «находящийся за Питером». Прозвище Запитерский восходит к топониму Питер, народному названию города Санкт-Петербург. Санкт-Петербург – это город федерального значения Российской Федерации, субъект Российской Федерации, в XVIII—XX веках — столица Российской империи. Город основан 16 (27) мая 1703 года первым российским императором Петром I. Этим днем датируется закладка царем-реформатором Петропавловской крепости — первого здания города — в устье реки Невы на Заячьем острове. Петр I дал городу название, посвященное его покровителю на небе — Святому апостолу Петру. До закладки Петропавловской крепости на территории современного города располагались, например, такие поселения, как Автово, Купчино, Стрельна и город Ниен с крепостью Ниеншанц при впадении реки Охты в Неву. Новому городу Пнтр I придавал важное стратегическое значение для обеспечения водного пути из России в Западную Европу. Здесь, на стрелке Васильевского острова, напротив Петропавловской крепости, был основан первый торговый порт Санкт-Петербурга. Можно предположить, что предок обладателя фамилии Запитерский жил на окраине Санкт-Петербурга, за что он и получил прозвище Запитерский. О точном месте и времени возникновения фамилии Запитерский в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Запитерский представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.