Фамилия Заплёсков образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Прозвище Заплёсков образовано от нарицательного «заплёсок» и указывает на место жительства предка — близ некого заплёска. Заплёском называется часть берега, на которую набегает волна, или часть реки, расположенная за плёсом — глубоким участком равнинной реки, находящимся между перекатами. Однако заплёском в старину также называлась низменная поверхность кручи, горы, холма. К подобным именованиям, которые помогали быстро найти нужного человека в те времена, когда не существовало точных адресов, относится и фамилия Заплёсков. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Заплёсков, со временем получил фамилию Заплёсков. О точном месте и времени возникновения фамилии Заплёсков в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Заплёсков представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.