Фамилия Зардарян — типичный пример армянской фамилии, образованной по самой распространённой модели: основа + суффикс -ян (в старой орфографии -янц). Этот суффикс, по сути, заменитель русского -ов/-ев или -ин, он указывает на принадлежность к роду: «из рода такого-то» или «потомок такого-то». Если перед вами фамилия на -ян, корень почти всегда восходит к личному имени, прозвищу, ремеслу или географическому названию предка.

В случае Зардарян основа — «Зардар». Это слово в армянском языке означает «ювелир», «мастер по украшениям» или, в более широком смысле, «тот, кто занимается отделкой, орнаментом». Слово восходит к среднеперсидскому (пехлеви) zardār, где zar — «золото», а dār — «держатель», «владелец». Буквально — «золотых дел мастер». Таким образом, Зардарян — это фамилия-профессия. Предок носителя фамилии был ювелиром, чеканщиком или резчиком по металлу.

Интересно, что в армянской ономастике нередко встречаются фамилии, образованные от того же корня, но с разными суффиксами: Зардарян, Зардарянц (старая форма, сохранившаяся у западных армян) и Зардаров (русифицированный вариант, который могли получить армяне, переселившиеся в Российскую империю). Встречается также фамилия Зардарян у армян, живших в Крыму и на Северном Кавказе — там ювелирное дело было одним из традиционных занятий армянских общин.

Спорных версий у этой фамилии почти нет: корень прозрачен, а суффикс стандартен. Единственное, что может сбить с толку — внешнее сходство с тюркскими или иранскими фамилиями на -ар, но здесь слово чисто армянское по бытованию, хотя и заимствованное из иранских языков в глубокой древности. Так что если вы ищете значение фамилии Зардарян, ответ прост: ваш предок, скорее всего, был ювелиром.