Фамилия Заргарли — яркий пример того, как географическое имя превращается в фамильное. В её основе лежит азербайджанское слово «заргар» (zərgər), что означает «ювелир». Суффикс «-ли» (или «-лы») в тюркских языках указывает на принадлежность к местности или роду. Таким образом, Заргарли — это указание на происхождение из села или местности, где жили ювелиры, или, что вероятнее, прозвище человека, который сам был ювелиром, а затем его потомки закрепили за собой это имя.

В Азербайджане есть несколько топонимов с корнем «Заргар». Например, село Заргар в Геранбойском районе или одноимённый населённый пункт в Гахском районе. Поэтому носитель фамилии мог получить её по месту рождения предков — из Заргара. В таком случае фамилия образована по той же модели, что и многие азербайджанские фамилии на -лы/-ли: Карадаглы, Шамкирли, Гянджали. Это не просто обозначение ремесла, а именно указание на «человека из Заргара» или «потомка ювелира».

С точки зрения словообразования, фамилия Заргарли не имеет русского суффикса -ов/-ев, что сразу выдаёт её тюркское происхождение. В дореволюционной России такие фамилии чаще всего встречались у выходцев из Закавказья, особенно у азербайджанцев. После установления советской власти в 1920–1930-е годы многие тюркские фамилии получили стандартные русские окончания, но Заргарли сохранила исходную форму — это говорит о том, что в семье ценили память о корнях.

Встречаются также варианты написания: Заргарлы (с твёрдым «ы») — это более старая, диалектная форма, характерная для южных регионов Азербайджана. Оба варианта означают одно и то же. Среди однокоренных фамилий можно назвать Заргаров, Заргарян (армянская форма), Заргари (персидская). Но Заргарли — уникальная именно своей тюркской аффиксацией, которая сразу указывает на регион бытования.

Если ваши предки носили эту фамилию, скорее всего, они были выходцами из Азербайджана или тюркоязычных регионов Дагестана. Их занятие могло быть связано с ювелирным ремеслом — в Закавказье издавна славились мастера по золоту и серебру. Но не исключено, что фамилия просто закрепилась за переселенцами из села Заргар, которые занимались земледелием или торговлей, а прозвище «ювелир» осталось лишь памятью о первом носителе.