Фамилия Зашибин образована от прозвища Зашиба, которое ведет начало от существительного «зашиб», имеющего значение «ушиб», «подтек», «опухоль». Можно предположить, что такое прозвище получил человек, который ввиду неосторожности, часто получал ушибы. В тверских говорах слово «зашиб» означает убоину, говядину, мясо. В этом случае прозвище Зашиба мог получить человек, занимавшийся убоем скота или торговлей мяса. Не исключено, что прозвище Зашиба этимологически связано с глаголом «зашибать», означающим «иметь склонность, влечение к спиртным напиткам». Тогда Зашибой могли прозвать мужчину, любившего выпить, погулять на широкую ногу. Так и прозвище Зашиба закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Зашибин. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Зашиба, со временем получил фамилию Зашибин.