Фамилия Затырко звучит на слух необычно и даже немного загадочно. Её происхождение, скорее всего, связано не с одним словом, а с целым прозвищем, которое дали человеку по характерному действию или привычке.

В основе фамилии лежит глагол «затыркать» или существительное «затырка». В южнорусских и украинских говорах «затыркать» означало «забивать», «заколачивать», «затыкать», а также «затирать» или «замешивать» (например, тесто). В некоторых диалектах «затыркой» называли деревянный клин или затычку. Таким образом, прозвище Затырко мог получить либо плотник, который постоянно забивал клинья, либо человек с неугомонным характером, который «затыркал» — то есть суетился, мешался, или, наоборот, был очень настойчивым, «вбивающим» своё мнение.

Суффикс -ко в фамилии Затырко — это типичный украинский или белорусский патронимический суффикс, который выполняет роль уменьшительного или указывает на принадлежность (буквально «маленький Затыра» или «сын Затыры»). Такая модель образования фамилий (на -ко) особенно распространена на Левобережной Украине, в Слобожанщине и на Кубани, куда переселялись казаки. Поэтому географически фамилия Затырко тяготеет к этим регионам.

Есть и менее вероятная, но возможная версия: связь с диалектным словом «затырка» в значении «затор», «пробка» или даже «затруднение». В таком случае прозвище могло быть ироничным — так могли назвать медлительного или нерешительного человека. Однако первая версия — с действием (забивать, затыкать) — кажется более живой и правдоподобной, поскольку прозвища по профессии или характерному движению давали чаще.

В итоге фамилия Затырко — это яркий пример прозвищной фамилии, которая не имеет отношения к личным именам, а описывает человека через его дело или поведение. Предок носителя этой фамилии, скорее всего, был мастером, умеющим плотно «затыркать» дыры, или же человеком с пробивным характером.