Фамилия Зайгензал ведет свое начало от двух немецких слов: seihen и Sal. Первое из них переводится на русский язык как «фильтровать, процеживать», а второе — как «соль». Скорее всего, данная фамилия относится к так называемым «профессиональным» именованиям, содержащим указание на деятельность человека. Поэтому можно предположить, что основатель рода Зайгензал был солеваром.