Фамилия Зажоркина — женская форма фамилии Зажоркин, и её происхождение связано с русским диалектным словом «зажор». В отличие от распространённых фамилий на -ов/-ев, здесь работает суффикс -ин, который в русской ономастике указывает на принадлежность: «чей?» — Зажоркин, то есть сын или потомок человека по прозвищу Зажорка. Само прозвище образовано от глагола «зажрать» или существительного «зажор», но не в грубом, а в бытовом значении.

В северных и центральных говорах России «зажор» — это затор, скопление льда во время ледохода, или снежный нанос, сугроб, который мешает проезду. Человек, получивший такое прозвище, мог быть медлительным, неповоротливым — как зажор, который останавливает движение. Но есть и другая, более вероятная версия: в некоторых регионах «зажорой» называли ненасытного, прожорливого человека, того, кто «зажрал» (то есть много ел). В крестьянской среде прозвища часто давали по поведению или физическим особенностям, и Зажорка могло закрепиться за любителем плотно поесть.

Словообразовательная модель здесь простая: основа «зажор» + уменьшительный суффикс -к(а), который придаёт прозвищу бытовой, неофициальный оттенок. Такие фамилии на -ин чаще встречаются на севере России и в Поволжье, где была распространена модель «отчество от прозвища матери или отца на -ка». Например, Зажорка → Зажоркин сын → Зажоркин.

Географически фамилия редкая и локальная. По данным современных баз, Зажоркины фиксируются в основном в Вологодской, Архангельской и Кировской областях — то есть на территории бывших новгородских земель и Русского Севера. Это косвенно подтверждает связь с диалектным значением «зажор» как снежного заноса: для северных регионов такая характеристика была бы естественной.

Сравнение с однокоренными фамилиями (Зажорин, Зажорный) показывает, что Зажоркин — самая «демократичная» форма, образованная от прозвища, а не от географического названия или профессии. Если Зажорин могло возникнуть от топонима (например, деревня Зажоры), то суффикс -к- в Зажоркине однозначно указывает на личное прозвище, а не на место.

Таким образом, фамилия Зажоркина восходит к прозвищу Зажорка, которое дали либо прожорливому человеку, либо тому, кто напоминал зажор — препятствие или нечто медленное. Носительницы этой фамилии могут считать себя потомками людей из северных русских деревень, где такие прозвища были частью повседневного общения.