Фамилия Збарецкие — редкий случай, когда географическая основа почти наверняка перевешивает любую другую версию. В отличие от большинства фамилий на -ский, которые в XVII–XIX веках массово присваивались семинаристам от названий церковных праздников или латинских корней, Збарецкие явно указывают на конкретное место. Скорее всего, родоначальник фамилии был выходцем из села или местечка с названием Збараж, Збарец или Збар. Наиболее известный топоним — город Збараж в Тернопольской области Украины, бывшее владение князей Збаражских. Если предок переселился оттуда в другую местность, его могли записать как «Збарецкий» — то есть «тот, кто из Збаража».

Суффикс -ц- в основе (Збарец- + -кий) типичен для фамилий, образованных от названий поселений на -ец: ср. Донецкий, Кременецкий. Это указывает на то, что фамилия не дворянская по происхождению, а скорее крестьянская или мещанская — так называемые «переселенческие» фамилии, которые давали при переписи новым жителям, чтобы отличить их от местных. Вариант Збаражский тоже существует, но форма Збарецкие встречается реже и звучит архаичнее, что может говорить о более раннем закреплении.

Менее вероятная, но возможная версия — от прозвища Збарец, которое могло означать человека, занимавшегося сбором чего-либо (от глагола «сбирать»). Однако в говорах слово «збарец» не зафиксировано как нарицательное, а фамилия слишком плотно ложится на карту западнорусских земель, чтобы игнорировать топонимику. Таким образом, основная гипотеза: Збарецкие — это потомки людей, переехавших из окрестностей Збаража, и их фамилия — простой и точный географический маркер, без мистики и сложных сословных историй.