Фамилия Жабицкий происходит от древнейшей формы славянских фамильных прозвищ, образованных от географического названия местности, выходцем из которой являлся один из предков. Фамилия Жабицкий, вероятно, восходит к топониму Жабино, на территории РФ расположено несколько населенных пунктов с таким названием: село Жабино в в Гатчинском районе Ленинградской области; село Жабино Чаплыгинского района Липецкой области; село Жабино Усвятского района Псковской области и др. Можно предположить, что основатель рода Жабицких проживал в одном из этих мест. Менее вероятно, что фамилия Жабицкий образована от нецерковного имени Жаба. В результате, потомок человека, обладающего прозвищем Жабицкий, со временем получил фамилию Жабицкий. О точном месте и времени возникновения фамилии Жабицкий в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Жабицкий представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.