Фамилия Жерганов образована от прозвища Жерган, которое, скорее всего, восходит к древнетюркскому слову «жерге». В монгольском, киргизском, казахском языках оно означает «ряд, строй; степень, очередь». Вполне вероятно, что родоначальник Жергановых занимал высокое положение в обществе. Таким образом, человек, предка которого звали Жерган, со временем получил фамилию Жерганов. Так, в Книге памяти Республики Мордовия упоминается повар Жерганов Алексей Алексеевич, родившийся в 1912 году в деревне Чумартово.